Podemos personalizar tu menú.

1 – Primer plato

• Crema de pimientos rojos asados y fresas salteadas con mantequilla en un pan campesino.
• Torre de dados de atún marinados en cilantro, sobre palmitos y aguacate, bañados en vinagreta de pimiento serrano.
• Ensalada de bayas silvestres con lechuga mixta, queso de cabra y nueces pecanas sobre rodajas de jícama con vinagreta de cítricos, fresas y miel, pan Melba
• Torre de gambas salteadas con ajo, perejil y pimienta, tomates cherry salteados con mantequilla y ajo por encima, vinagreta de cítricos.

2 – Segundo plato

• Filete de ternera marinado a las finas hierbas a la parrilla con salsa de champiñones, patatas baby con pimentón, espárragos a la parrilla
• Pechuga de pollo rellena de queso crema y queso de cabra, chile poblano con salsa de jamaica, zanahorias con mantequilla, arroz salvaje.
• Corona de camarones a la plancha marinada con finas hierbas, con guarnición de puré de patatas con cilantro, verduras con mantequilla bañadas en salsa de marisco y reducción de chile guajillo
• Platija a la plancha bañada en salsa cremosa de limón, acompañada de arroz mantecoso, reducción de vinagre balsámico.

3 – Tercer plato

• Flan napolitano con reducción de melocotón.
• Mousse de chocolate con salsa cremosa de fresas y bayas silvestres
• Buñuelo relleno de tarta de queso, con Drambuie y salsa de dátiles
• Torre de mousse de plátano, con cacahuete azucarado en salsa de frambuesa